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該設備是蒸汽在物料管外加熱提高漿液的溫度，以達到桑菌的目的（de）。適用於（yú）對流體和半流體物料進行巴氏殺菌。
一（yī）、概述
列管（guǎn）式殺菌器（qì）功用為蒸汽加熱提高漿液（yè）的溫度，達到殺菌的目的。適用於對流體和（hé）半流體物料（liào）進行巴氏殺菌。
二、結構及原理
列管式殺菌器是由五組每組六根（gēn）φ25×2管束及殼體組成。物料由管內（nèi）通過，二組進，二組回流，一組出作（zuò）三（sān）程（chéng）流動。蒸汽通過減壓閥、截止閥、安全閥及管道，進入殼體（tǐ）與管外壁之間前的空間，完成熱交換，從而提高漿液的溫度，達到殺菌的目的。疏水（shuǐ）器部（bù）分用於排除熱交換過（guò）程中的（de）冷凝水。本機可（kě）根（gēn）據用（yòng）戶要求設計外（wài）夾層保溫。
三、操作與使用
1、緊定好整機上各部螺栓。
2、檢（jiǎn）查（chá）各連接部位是否可（kě）靠地密封，打開前後（hòu）蓋，以熱水清洗器內雜物，清洗完（wán）畢後關閉前後蓋。
3、打開蒸汽閥進蒸汽，調節減壓閥，壓力控製在0.1MPa以內後，緩緩打開截止閥、放汽（qì）閥，待放汽閥出現冒蒸汽時，關閉放汽閥。開啟進料泵輸送物料，同時加大蒸（zhēng）汽壓力，視溫度計示值（zhí）變化（huà），因進料溫（wēn）度不同，實際操作時，應（yīng）掌握蒸汽（qì）壓力與出料溫度，速度之（zhī）間的關係。當溫度達到規定要求時即可正常出料。
4、停止進料後，應先關閉蒸汽閥停止進（jìn）蒸汽（qì），待機器完全冷卻（què）後，再關閉截止閥，打（dǎ）開放（fàng）汽閥，確認機器內無壓力後，關閉放汽閥。
5、在每班工作後，應以熱水清洗機器內壁。
四、注意事項
1、蒸汽壓力須控製在（zài）規定範圍內，減壓閥、安全閥、疏水閥、壓力表（biǎo）、溫度計須按（àn）有關規定周期（qī）檢定（dìng）。
2、關機時放（fàng）盡餘汽，保持機器內外潔淨。
3、每次使用機器前，打開（kāi）放汽閥，排出（chū）蒸汽層內的冷凝水，以防止（zhǐ）影響疏水閥工作。
